青岛市西海岸新区机关事务管理局结合实际，制定《机关餐厅推进标准化建设实施方案》多措并举开展“绿色食堂”创建。一是严格落实阳光采购。对机关六个办公中心餐厅米面油、副食品、蔬菜等物资全部实施阳光采购，统一供货商，统一菜谱，年节约成本约70余万元。二是实施“6T”管理模式。借鉴外地餐饮管理先进经验，实施“天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进”管理措施，不断提高餐饮管理服务水平。三是倡导“无水、无油”餐厅。加强餐厅用水管理，改变以前用水管直接冲洗地面、切菜台等做法，改用海绵拖、抹布清理地面等，年节约用水约2000吨。四是加大节能改造力度。近两年累计投资100余万元将各机关餐厅燃气灶具、蒸箱、烤箱等餐厨设备逐步更换为节能型新产品，年节约燃气约6000立方米。五是规范餐厨垃圾回收渠道。各机关餐厅均按要求与市政部门签订《餐厨废弃物回收协议》，设置餐厨垃圾回收桶，每日对剩菜剩饭进行统一回收处置。六是加强餐厅用能管理和考核。各餐厅设立单独计量水、电表，每月统计分析水、电、天然气等消费情况，核算餐厅人均能耗指标，并与餐厅季度考核挂钩，不断提高能源资源利用效率，努力打造节能示范餐厅。
